Câte ceva despre margarină

Margarina a fost inventată în timpul celui de-al doilea război mondial de către cercetători americani. Este produsă prin încălzirea unor uleiuri vegetale la temperaturi cuprinse între 150-600 de grade Celsius în prezenţa hidrogenului şi a unor catalizatori, cum ar fi nichelul. Această operaţie fiind denumită hidrogenare. Rezultatul este o pastă de culoare albă, “cu o structură moleculară identică cu cea a plasticului”.             

Se iau nişte uleiuri vegetale, care şi alea nu sunt produse prin procedee mecanice( ex. uleiurilor presate la rece), sunt rafinte(devenind toxice), se încălzesc la temperaturi ce le fac şi mai toxice, se mai adauga catalizatori, cum ar fi nichelul, apoi se “îmbogătesc” cu o porţie mare de E-uri, coloranţi artificiali, arome şi vitamine sintetice. Rezultatul? O bombă biologică pe care unii au curajul să o numească aliment, mai mult o garnisesc cu un marketing agresiv.

Până astăzi margarina a fost îmbogăţită cu tot soiul de coloranţi, aromatizanţi şi vitamine sintetice, devenind unul dintre cele mai toxice produse alimentare inventate vreodată.

Pe termen lung, margarina provoacă apariţia bolilor cardiovasculare, a bolilor neurodegenerative. Atunci când sunt asimilate de către organism, aceste grăsimi afectează sistemul imunitar, determină o sensibilitate mai mare la infecţii, la intoxicaţii şi chiar la cancer. Margarina poate dezvolta şi rezistenţă la insulină, în cazul diabeticilor.
armonianaturii.ro

Untul, deşi este puţin mai bogat în acizi graşi saturaţi, care cresc absorţia nutrienţilor, fiind produs exclusiv prin procedee mecanice este mult mai sănătos decât margarina şi este fabricat şi consumat de sute de ani.

Ca şi în cazul sării iodate, încercaţi să le daţi unor animale margarină şi veţi vedea că  majoritatea nu se vor atinge de ea, asta e un semn că nici voi nu ar trebui să o faceţi!